Projabar.id–Daun salam adalah salah satu jenis daun yang sering digunakan sebagai bumbu pengharum dalam masakan, terutama di Asia Tenggara. Daun ini berasal dari pohon yang dikenal dengan nama ilmiah Syzygium polyanthum.
Daun salam memiliki bentuk memanjang dengan ujung yang runcing dan tekstur yang agak kasar.Selain digunakan dalam masakan, daun salam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti yang telah kita bahas sebelumnya.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh:
Daun salam mengandung vitamin A, B6, C, dan zinc yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
Mencegah Batu Ginjal:
Ekstrak daun salam dapat mengurangi jumlah urease dalam tubuh, enzim yang memicu terbentuknya batu ginjal.
Menjaga Kadar Gula Darah:
Mengonsumsi ekstrak daun salam secara rutin dapat membantu menurunkan dan mengelola kadar gula darah pada penderita diabetes.
Menurunkan Kolesterol:
Daun salam dapat membantu mengurangi kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dalam darah.
Mencegah Serangan Jantung:
Kandungan antioksidan dan serat dalam daun salam dapat menurunkan kadar gula darah serta kolesterol, sehingga dapat mencegah serangan jantung dan penyakit kardiovaskuler lainnya.
